鲜甜奶白鲫鱼豆腐汤(奶白鲫鱼豆腐汤怎么做)
鲜甜奶白鲫鱼豆腐汤是一道融合了奶香和鲜味的美食,适合春夏季节饮用,能够滋润身体,增强体质。下面就让我来为您介绍一下如何做一碗美味的奶白鲫鱼豆腐汤。
1.准备材料。
所需材料包括:奶白鲫鱼、鲜豆腐、青蒜、姜片、盐、鸡粉、白胡椒粉、清水、葱花、香菜。
2.制作步骤。
(1)准备锅和水,将适量的清水倒入锅中,待水开后将鱼洗净后放入锅中焯水,捞出待用。
(2)将一块鲜豆腐切成小块,将姜片和青蒜洗净后切末。
(3)将焯水后的鱼放到自己喜欢的大小,换新锅热油,放入姜末煸香,然后加入清水。
(4)加入豆腐块,煮至水开,放入鱼块,开小火慢煮5分钟,加入盐、鸡粉和白胡椒粉。
(5)等汤煮浓后,加入葱花和香菜即可。
3.小贴士。
(1)焯水的目的是去除鱼腥味。
(2)豆腐不要煮太久,否则会烂掉。
(3)如果喜欢口感更加鲜嫩的汤,可以加入适量的鸡蛋清。
(4)汤的口感要根据个人口味来调整,可以根据自己的喜好加入适量的盐和调料。
4.总结。
鲜甜奶白鲫鱼豆腐汤是一道非常营养的美食,是一道适合全家人食用的美味佳肴。在做这道菜时,我们需要用心,掌握烹调的技巧,才能制作出色香味美的美食。希望大家在享受美食的同时,也能够养成健康的生活习惯。
鲜甜奶白鲫鱼豆腐汤,做出的奶白鲫鱼豆腐汤越吃越香
食材:。奶白鲫鱼1条,豆腐1块,姜片适量,葱段适量,蒜末适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,清水适量。做法:。1. 将奶白鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后斜切成薄片备用。2. 豆腐切成小块备用。3. 热锅凉油,煸炒姜片、蒜末、葱段,直至香味四溢。4. 加入适量清水,煮开后放入奶白鲫鱼片和豆腐块,加盐和鸡精调味。5. 煮至鱼肉熟烂,汤汁浓稠后,关火,撒上适量香油即可。小贴士:。1. 建议挑选身体新鲜、肉质鲜嫩的奶白鲫鱼。2. 炒香姜蒜后加水煮汤可以去除鱼腥味,让汤更加清爽。3. 煮汤期间不要用勺子搅拌,避免鱼肉碎掉。4. 鱼汤汁浓稠后,可以加入一些炒熟的肉末或香菇丁增加口感。5. 鸡精可以根据个人口味增减,鱼鲜味足的话可以不加。
鲜甜奶白鲫鱼豆腐汤,奶白鲫鱼豆腐汤的做法
鲜甜奶白鲫鱼豆腐汤是一道极为营养的汤品,不仅口感鲜美,还富含蛋白质、维生素和微量元素,对人体有益。下面就为大家介绍一下奶白鲫鱼豆腐汤的做法。材料:。奶白鲫鱼、豆腐、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、清水、香菜。步骤:。1.奶白鲫鱼清洗干净,切成薄片备用;。2.豆腐切成小块备用;。3.热锅凉油,加入姜片、葱段炒香,加入适量清水烧开;。4.倒入鱼片和豆腐,煮至鱼肉熟透;。5.加入适量盐、生抽、料酒、白胡椒粉,煮至汤色呈乳白色即可;。6.盛入碗中,撒上香菜叶即可。小贴士:。1.鲫鱼汤最好不要煮过久,否则口感会变差;。2.可根据自己喜好添加其他食材,如木耳、鸡蛋等;。3.汤的咸淡可根据个人口味调整。
鲜甜奶白鲫鱼豆腐汤,奶白鲫鱼豆腐汤的做法大全
鲜甜奶白鲫鱼豆腐汤。材料:。1条奶白鲫鱼(约600克)。200克豆腐。适量葱姜蒜末。适量盐、胡椒粉、鸡精。适量料酒。适量水。适量香菜末。做法:。1.鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净,切成薄片。2.豆腐切成块。3.锅中加适量油,放入葱姜蒜末炒香。4.加入鱼片翻炒一下。5.加入料酒,煮一会让鱼片散开,再加入适量水,煮沸。6.加入豆腐块,继续煮开。7.加入盐、胡椒粉和鸡精调味,关火。8.上面撒上香菜末,即可食用。奶白鲫鱼豆腐汤的做法大全。奶白鲫鱼豆腐汤是一道清淡可口的汤品,下面为大家介绍几种做法。做法一:。1.将一条奶白鲫鱼剖成两半,去掉内脏。2.将鱼肉切成小块,用料酒、盐、姜粉和鸡蛋清腌制片刻。3.锅里加水烧开,放入鱼块烫熟后捞出。4.将豆腐切成小块,放入锅中煮熟,加入鱼块、盐、味精再煮开。5.最后加入香菜叶即可。做法二:。1.将半斤豆腐切成小块,用开水焯一下备用。2.取一条奶白鲫鱼洗净,放入锅内加水煮沸。3.把鲫鱼捞出,取肉备用,放入锅中。加适量盐、味精和葱、姜、蒜末,烧沸后撇去浮沫。4.加入焯过的豆腐。
鲜甜奶白鲫鱼豆腐汤,奶白鲫鱼豆腐汤的家常做法
材料:。奶白鲫鱼1条、豆腐1块、红枣5-6个、姜片3片、盐适量、清水适量。做法:。1.将奶白鲫鱼去鳞、去骨、去内脏,洗净后切成块状备用。将豆腐切成小块备用。2.将红枣洗净,姜片切成薄片备用。3.取一个炖锅,加入清水,放入奶白鲫鱼块,红枣和姜片,大火烧开后转小火炖煮20分钟。4.加入豆腐块,再煮3-5分钟即可。加盐调味即可。小贴士:。1.鲫鱼和豆腐都是非常嫩滑的食材,烹饪时间不要过长,否则会影响口感。2.可以根据个人口味加入一些其他的调味料,如葱姜蒜等。