糖醋排骨 1勺2勺3勺4勺(在家做糖醋排骨)

糖醋排骨是一道颇具中国特色的传统美食，口感酸甜可口，适合大人小孩，更是中式快餐的代表之一。在日常生活中，自己在家做一份糖醋排骨不仅可以为家人带来美味，还能增加亲情之间的交流。

要做出一份可口的糖醋排骨首要准备的是材料：排骨、白糖、白醋、料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜、盐、淀粉、油等。其次，需要掌握烹饪技巧，如炸、煮、烤等，方才能做出口感酥脆、外香内嫩的糖醋排骨。

炸制是糖醋排骨的第一步，能使排骨表面酥脆，内部更加嫩滑。准备好的排骨需切成一寸大小的小块，放入锅中，用新鲜的油炸至金黄色即可捞出。

接下来是制作糖醋汁，需要用到葱姜蒜烧香，去胶质，提味，再加入白醋、白糖、盐、生抽、老抽、料酒，调制成甜酸口感的糖醋汁。然后将炸好的排骨放入锅中，倒入预调好的糖醋汁，开大火煮沸后转小火，煮至汁水浓稠即可。

最后的关键是如何让糖醋排骨更加美味，这就需要掌握一个技巧——用淀粉勾芡。将适量的淀粉加入到锅中，翻拌均匀后再稍煮片刻，可以让糖醋汁更加浓郁，增强排骨的味道。

糖醋排骨的味道可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢酸一些，可以多放点白醋，想要更加香浓，可以放入一些料酒。在烹制过程中，也可以根据个人口感偏好加入小米辣、蜂蜜等调料，做出自己特色的糖醋排骨。

现在，让我们一起动手做一份糖醋排骨吧！首先准备好所需的材料，然后按照炸制、糖醋汁调制、淀粉勾芡的步骤，制作出一份美味可口的糖醋排骨。相信你会在做菜的过程中，收获家人的赞叹和笑容，让我们一起分享这份甜蜜的幸福。

糖醋排骨 1勺2勺3勺4勺，记住黄金比例

糖醋排骨的黄金比例是1:2:3:4，即1勺料酒，2勺醋，3勺糖，4勺酱油。

糖醋排骨 1勺2勺3勺4勺，糖醋排骨的做法一二三四比例

糖醋排骨的做法：。材料：。1.500克猪排骨。2.2勺生抽。3.2勺料酒。4.1勺白糖。5.1勺醋。6.1勺姜末。7.1勺蒜末。8.适量水。9.适量油。做法：。1.将排骨用冷水焯水，捞出沥干备用。2.将锅烧热，加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄。3.加入姜末和蒜末煸炒，再加入2勺料酒翻炒均匀。4.加入适量的水，放入1勺白糖，2勺生抽，烧开后转小火慢炖20分钟。5.20分钟后，捞出排骨，将汤汁留在锅中。6.加入1勺醋和1勺白糖，将汤汁大火收浓至带有粘稠感。7.将排骨和汤汁混合，翻炒均匀，出锅即可。注意事项：。1.排骨煎至两面金黄，可以让其更加美味。2.烧开后，转小火慢炖20分钟，可以让排骨更加入味。3.在大火收汁时，需要不断翻动，避免汤汁糊底。

糖醋排骨 1勺2勺3勺4勺，一学就会的万能糖醋汁

材料：。-糖 3汤匙。-醋 3汤匙。-酱油 2汤匙。-水 1/2杯。步骤：。1.将糖和醋倒入碗中搅拌均匀，直到糖溶解。2.将酱油和水加入碗中，继续搅拌直到混合均匀。3.将糖醋汁倒入锅中加热，煮沸后降温。4.将糖醋汁加入煮熟的排骨或其他食材中，用勺子或手将食材搅拌均匀，直到糖醋汁完全包覆在食物表面上。5.糖醋排骨就做好了！享受美味的口感吧。提示：。-您可以根据自己的口味调整糖醋汁的比例。-如果您想获得更浓郁的味道，可以在煮熟的排骨上涂抹一层薄薄的淀粉，然后再加入糖醋汁。-您也可以将糖醋汁用于其他菜式中，如糖醋鸡、糖醋鱼等。

糖醋排骨 1勺2勺3勺4勺，超好吃的糖醋排骨

材料：。- 排骨500克。- 葱姜蒜适量。- 酱油2勺。- 白糖3勺。- 醋4勺。- 料酒1勺。- 盐适量。- 水适量。做法：。1. 排骨切小段，放入开水锅中焯水煮10分钟，捞出洗净备用。2. 锅中倒油，加入葱姜蒜末炒香，放入焯水好的排骨煸炒。3. 加入2勺酱油，1勺料酒，适量盐和水煮开，改小火煮30分钟。4. 煮好的排骨捞出备用，锅中留底油，加入3勺白糖炒至溶化。5. 倒入4勺醋，翻炒均匀，再加入适量水，煮开后关火。6. 把煮好的排骨放入锅中，用中小火翻炒至汁水收干即可。小提示：。1. 焯水可以去除排骨的腥味，煮好的排骨更鲜嫩。2. 炒白糖时要不停地搅拌，避免糊锅。3. 炒醋时最好关小火，避免醋的味道过于刺激。4. 翻炒排骨时要注意火候，避免焦糊。

糖醋排骨 1勺2勺3勺4勺，糖醋排骨的家常做法

材料：猪肋排500克、生姜2片、葱段2根、料酒2勺、酱油5勺、白糖4勺、陈醋3勺、清水适量、盐适量、油适量。做法：。1.将猪肋排切成2-3厘米长的小段，加入料酒和盐腌制10分钟；。2.姜切成片，葱切成段备用；。3.热锅凉油，放入糖，用小火烤至糖开始溶化，再加入生姜和葱段，煸炒出香味；。4.放入排骨煸炒3-5分钟，使其均匀上色；。5.加入清水，水量要刚刚没过排骨，不要太多，不然汁太稀；。6.加入酱油，调小火炖煮，大约30分钟左右；。7.加入陈醋，翻炒均匀，收汁至排骨完全吸收汁水。糖醋排骨出锅后表面呈金黄色，无一块状，口感酸甜可口，软糯有嚼劲，是一道深受大众喜欢的家常菜品。

糖醋排骨 1勺2勺3勺4勺，教你在家做媲美餐厅的糖醋排骨

材料：。- 猪排骨 500克。- 姜 3片。- 大葱 1条。- 米醋 3勺。- 白砂糖 4勺。- 食用油 适量。- 清水 适量。- 盐 适量。步骤：。1.将猪排骨洗净，切成小段备用，姜切成片，大葱切成小段，备用。2.锅内倒入适量食用油，加热后放入排骨，用中小火慢慢煎炸至金黄色，捞出备用。3.锅内留底油，放入姜片和葱段，煸炒出香味后，倒入米醋和白砂糖，翻炒至糖溶化。4.倒入适量清水，放入炸好的排骨，加盖煮约15分钟，直到汤汁浓稠，骨头吸收了汤汁。5.最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。小贴士：。1.煎炸排骨时，可加入少量料酒或生抽，调味增香。2.米醋的比例可适量调整，根据自己口味来加减。3.煮排骨时，火候不宜过大，否则容易烧焦。4.最后加盐时，也可以用生抽代替调味。

糖醋排骨 1勺2勺3勺4勺，做法简单的1234糖醋排骨

食材：。排骨500g、生姜1块、葱1根、蒜头适量、料酒适量、酱油适量、白醋适量、糖适量、水适量、油适量。做法：。1.将排骨洗净，切成小块，用水焯一下去掉血水，捞出沥干备用。2.葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。4.加入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、酱油、糖、水适量翻炒均匀。5.将煮好的排骨捞出，在另外一个锅里热油，炸至金黄捞出。6.糖醋汁熬至粘稠，加入白醋拌匀。7.将炸好的排骨放入糖醋汁里拌匀，稍微煮一下即可。8.出锅前可以撒上少量的葱花作为点缀。小贴士：。1.排骨一定要焯水，可以加些生姜去腥味。2.糖醋汁可以根据口味添加适量的糖和醋。3.炸好的排骨可以蘸点番茄酱或者辣椒酱食用，味道更佳。