冷水下锅的玉米煮多久(冷水下锅的玉米煮多久大火小火)

冷水下锅的玉米需要煮15-20分钟。煮玉米的方法是1、去叶：将玉米较老的叶子择去，洗净;2、加水：向锅中加入适量清水。开大火煮玉米20分钟;3、焖煮：盖上锅盖闷煮5分钟。在煮的过程中加入盐，可以激发玉米的甜味。

冷水下锅玉米需要煮多久

准备材料：玉米、清水适量、盐一茶匙可选放。

1、去叶

将玉米的根部切除，择去玉米外部较老、颜色发生变化的叶子，可以留内侧嫩增添风味。去掉大量的玉米须，清水冲洗干净，放旁备用。

2、加水

加入适量清水，没过玉米的高度。开大火煮玉米，20分钟后玉米就会煮熟，如果是糯玉米的话，需要多煮5分钟。

3、焖煮

煮熟玉米后，需要盖上锅盖，焖煮5分钟。期间可以放一茶匙盐，盐分可以将玉米的甜味刺激出来。煮好后玉米就加热完成了。

玉米的功效与作用

1、健脾益胃

大家都知道吃粗粮好处多多，而且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味甘，甜，适合养胃。因而有健脾益胃的作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防癌

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

4、美肤护肤功效

粗粮含有重要的维生素B家族、赖氨酸和微量元素硒，它们的作用是保护神经传导和肠胃功能。对皮肤有很好的效果。

5、降糖功效

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

6、通便功效

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。

7、预防心脑血管疾病

其实经常的食用玉米也是可以帮助我们保护心脑血管，很多人会问为什么，这是因为玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

8、明目

玉米含有维生素B、E家族，对我们的视力有一定的作用。对于晚上看不见东西的朋友们可以多吃玉米哦。